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Un pollo asado en Anaco cuesta Bs. 7000

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En los últimos 12 meses el precio del pollo a la broaster se incrementó 218% en el municipio Anaco, de acuerdo con los reportes ofrecidos por los dueños y encargados de locales y restaurantes consultados.

Según testimonios de propietarios y clientes, la inflación y la escasez han provocado la merma en las ventas del rubro en la ciudad, por lo que algunos expendios bajaron las santamarías, mientras otros intentan mantener sus puertas abiertas “a duras penas”.

Manuel Salazar se dedicaba a la comercialización de pollos horneados y asados desde 2006, en un local pequeño ubicado en la calle Barinas, pero este mes decidió cerrar el negocio porque, según dijo, “los números no daban para más”.

Explicó que en los últimos 12 meses el costo del ave beneficiada sufrió alzas significativas, al menos cada tres meses, y pasó de Bs 2.200 a Bs 7.000.

“En julio de 2015 lo vendía en Bs 2.200 y a finales del año lo llevé a Bs 2.800. En enero tuve que subirlo a Bs 3.000 y de ahí en adelante ha ido en ascenso. Pero lo más duro vino después de Semana Santa, cuando el kilo de pollo al mayor pasó de Bs 720 a Bs 1.900 aproximadamente. Ese incremento se dio en dos semanas y tuve que subirlo para no perder”.

Eltiempo.com.ve


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